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Confisserie

Comment se payer une tranche de soleil

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Comment se payer une tranche de soleil

Produit médaillé présenté aujourd'hui :

Gelée de raisin aux pétales de lavande.

De l'or sur une tartine? Cette délicieuse gelée de raisin a remporté la médaille la plus haute.

Du jus de raisin 100% suisse et de la lavande du Jardin du facteur. La lavande enrichi à merveille la fraîcheur légèrement acide du raisin noir par ses notes fleuries. Envol vers le soleil de Provence immédiat.

Un grand bravo et un grand merci à Corinne Boegli, collaboratrice en pâtisserie pour sa collaboration à la mise au point de cette recette.

2 fois plus de fruits que de sucre, cuisson très courte dans un chaudron en cuivre pour préserver couleur et arômes originaux des fruits et des fleurs. Les amoureux de la tartine gourmette adoreront.

Un tuyau: Cette confiture est disponible sur notre boutique en ligne qui vient d'ouvrir. Porte d'entrée dans le menu ou en cliquant ci-dessous. Adresse directe :

Bienvenue. Faites-vous plaisir ou faites plaisir!

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Saveurs authentiques dans les confitures maison

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Saveurs authentiques dans les confitures maison

Nous sommes en pleine période de fabrication de nos confitures maison. Vous trouverez déjà au magasin les déclinaisons suivantes:

  • Abricots/basilic
  • Mûres / vanille bourbon
  • Rhubarbe / vanille bourbon
  • Pruneaux / cannelle
  • Poires / fève de tonka
  • Fraises / menthe
  • Fraises / rhubarbe
  • Fraises

 

Nous travaillons à nos prochaines créations.

Les recettes sont écrites et nous  commençons la fabrication. Découvrez bientôt les arômes qui se marient actuellement dans nos chaudrons:

  • Gelée de pommes au miel et gingembre
  • Gelée de pommes au thé noir
  • confiture cerises aux écorces d'orange
  • Confiture cerises aux amandes amères
  • Gelée de raisin noir aux pétales de lavande
  • Gelée de litchi à l'hydrolat de rose bio

Processus artisanal, fruits à pleine maturité, cuisson courte de 5 minutes au chaudron permettent la conservation des arômes authentiques et de la couleur des fruits.

Adjonction de sucre abaissée à 500g par kilo de fruits pour des saveurs franches et un bilan calorique réduit.

 

La création de confitures nouvelles et originales anime notre passion d'artisan et vous retrouverez à coup sûr nos graines de folies et notre inventivité à la découverte d'une de ces succulentes créations.

Pas besoin d'un bon appétit, nous vous souhaitons seulement:

BEAUCOUP DE PLAISIR!

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c'est pas tous les jours dimanche.....sauf aujourd'hui

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c'est pas tous les jours dimanche.....sauf aujourd'hui

Ce matin, découvrez nos confitures maison.......... nous avons amélioré leur texture.

Lors de votre visite de ce matin , recevez un échantillon de celle de votre choix!

BON DIMANCHE

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Les voilà, les deux nouveaux !

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Les voilà, les deux nouveaux !

Ils répondent au doux noms de CARNAVAL et CREOLE

  • CARNAVAL : ganache état de choc à la cannelle et confettis de nougat multicolores
  • CREOLE : caramel sablé fleur de sel et fève de tonka, ganache état de choc au Kombawa

Il ne vous reste plus qu'à venir goûter.

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