Nous entamons ce week-end la métamorphose printanière de notre assortiment de pâtisseries.
Et pour chasser la neige, la sphère fraise / rhubarbe prend la place de la boule de neige marron / cassis.
Légèreté et fraîcheur printanière réunies.
- mousse fraises au yogourt.
- mousse rhubarbe au yogourt.
- biscuit noisettes et pépites de chocolat.
- socle de chocolat au lait et sésame grillé.
Un conseil pour nos amis pâtissiers en herbe: j'ai découvert en créant cette recette que le yogourt nature de la fromagerie des Reussilles est fantastique pour la réalisation de mousses onctueuses et légères.