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pâtisserie

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Comme si vous y étiez!

 

L'assortiment des desserts printemps été 2017 est imaginé et réfléchi.

Nous devons en choisir 6 mais ne savons pas lesquels
Votre aide nous sera précieuse

Répondez à notre sondage et élisez vos préférées parmi nos 10 propositions.

 

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créations automne/hiver 2016 c'est parti

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créations automne/hiver 2016 c'est parti

Nous avons démarré les premières mises au point de notre collection pâtisserie automne hiver 2016.

Créer une pâtisserie c'est comme composer une symphonie

Découvrez bientôt notre nouvel album dans les bacs.

  • un tiramisu normand ( pommes / cannelle / calvados)
  • un cube créole ( mangue / coco)
  • une tranche chocolat ( brownie / mousse état de choc / gelée d'agrumes)
  • une tranche Saint-Nicolas ( Mandarine en mousse et en compotée / biscuit cacahuète / crémeux aux épices d'hiver)
  • un mille feuille vanille cassis ( hollandais aux marrons / mousse cassis / bavaroise vanille / tuiles caramel amandes)

Et un challenge relevé: toutes ces créations sont exemptes de GLUTEN.

A découvrir dans quelques jours!

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Tartelette meringuée lemoncurd

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Tartelette meringuée lemoncurd

Notre version du meringué citron.........fond de pâte sucrée pur beurre, recette maison du lemoncurd et meringue espagnole flambée.

Elle arrive aurjourd'hui dans notre vitrine et y restera jusqu'à cet automne. L'aimerez-vous?

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Fraise rhubarbe pour chasser la neige

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Fraise rhubarbe pour chasser la neige

Nous entamons ce week-end la métamorphose printanière de notre assortiment de pâtisseries.

Et pour chasser la neige, la sphère fraise / rhubarbe prend la place de la boule de neige marron / cassis.

Légèreté et fraîcheur printanière réunies.

  • mousse fraises au yogourt.
  • mousse rhubarbe au yogourt.
  • biscuit noisettes et pépites de chocolat.
  • socle de chocolat au lait et sésame grillé.

Un conseil pour nos amis pâtissiers en herbe: j'ai découvert en créant cette recette que le yogourt nature de la fromagerie des Reussilles est fantastique pour la réalisation de mousses onctueuses et légères.

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A vous de faire venir le soleil

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A vous de faire venir le soleil

Après vous avoir présenté l'arrivée de nos salades à l'emporter, j'aimerais vous aviser que nous avons aussi pensé à votre dessert santé à déguster oú vous le désirez.

Découvrez notre Bircher maison.

 

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