Chez Parrat, la chocothèque est composée de 30 différentes plaques que vous pourrez découvrir selon vos priorités dans les pages qui lui sont dédiées.

La chocothèque entière et pourquoi pas même une réalisation personnalisée s’ouvre à vous pour garnir vos envois de fin d’année.

A découvrir sous

Pour cette proposition gourmande, nous avons choisi de vous présenter NOTRE création exclusive, vous avez reçu une plaque de “Etat de choc” .A travers cette sélection nous souhaitons vous offrir une rencontre avec un chocolat de premier choix, tout en pureté et authenticité. Faites connaissance avec une vraie gourmandise d’artisans passionnés, savourez, découvrez:

Etat de choc 70.2%

mélange unique de fèves de cacao de Bolivie, Colombie, Pérou, Equateur,

choisies et assemblées par nos soins dans les locaux de l'importateur Barry Calebaut à Paris, état de choc est une création unique. Vous la trouverez également chez Taillens 1943 à Crans-Montana avec qui nous avons partagé cette réalisation et notre passion dans une folle aventure gourmande.

Le défi: vous proposer un chocolat travaillé et réfléchi pour aller au plus près du goût que nous jugeons idéal .

  • notes grillées

  • arômes de fruits rouges

  • arômes de noisettes

  • cacao intense

  • note acidulée en fin de bouche qui prolonge le souvenir gustatif

 

Il aura fallu de nombreux essais et de nombreux mariages de saveurs pour arriver au résultat d’un exquis chocolat à déguster comme un grand vin. Respirez en le dégustant et retrouvez tous les arômes que vous offre une alliance unique de différentes fèves nobles de cacao

 Etat de choc, c’est une autre vision du  chocolat! Saveurs et arômes assemblés pour vous offrir notre vision du  chocolat!

Cru unique et exquis!

 

  • vegan

composition: fèves de cacao écalées, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (E322.: lécithine de tournesol). Teneur en cacao min. 70.2%

info allergènes: peut contenir des traces de noisettes amandes et autres fruits à coques ainsi que des traces de lait( lactose)